• La Universitat Rovira i Virgili organitza la conferència internacional NUTS 2025, que reuneix els principals experts mundials en nutrició sobre fruita seca i fruits deshidratats

La seu de l’International Nut and Dried Fruit Council (INC) de Reus acull, des d’avui, la conferència internacional NUTS 2025. Durant dos dies, 28 experts de referència mundial en fruits secs i nutrició revisaran l’evidència científica més recent sobre els beneficis dels fruits secs i la fruita deshidratada per a la salut. Presidit pel catedràtic de la URV Jordi Salas Salvadó, l’esdeveniment també posarà sobre la taula noves línies de recerca en àmbits com la depressió, la funció immunitària, la salut renal o els nutricèutics.

“El NUTS 2025 és una fita clau per tractar el passat, present i futur de la recerca en aquest camp, enfortint l’evidència que ha de guiar les recomanacions dietètiques i destacant la importància del consum diari de fruits secs i fruites deshidratades”, afirma Salas-Salvadó, president del Fòrum Mundial del INC per a la Recerca i la Difusió en Nutrició.

Un dels moments més esperats de la conferència és la presentació de l’actualització del projecte NUTPOOL, coordinat i finançat per l’INC. Aquesta iniciativa de recerca, liderada desde la universitat de Copenhagen i la universitat Rovira i Virgili, combina dades de diverses cohorts a escala mundial per reforçar evidències de l’impacte que el consum de fruits secs té a la salut de les persones. També es durà a terme un debat sobre les declaracions de propietats saludables a Europa, Estats Units i Canadà, un aspecte clau per avançar en el reconeixement oficial dels seus beneficis.

Per la directora executiva de l’INC, Goretti Guasch, “la recerca en nutrició és al cor de la nostra missió, ja que ens ajuda a avançar en l’evidència científica i a obtenir declaracions de propietats saludables per als fruits secs. Alhora, ens enorgulleix impulsar projectes que fomentin la sostenibilitat a la indústria”. Les declaracions de propietats saludables, Health Claims en anglès, han d’estar basades en evidències científiques molt sòlides i aprovades per organismes reguladors com l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) a Europa o la Food and Drug Administration (FDA) als Estats Units.

En el marc de la conferència, l’International Nut and Dried Fruit Council presentarà una nova iniciativa per impulsar pràctiques sostenibles en la indústria, per mitjà d’una certificació de sostenibilitat. Aquest organisme, que agrupa més de 950 empreses de 85 països i representa el 85% del comerç mundial del sector, és la principal autoritat global en salut, nutrició, estadístiques, seguretat alimentària i estàndards internacionals relacionats amb els fruits secs i la fruita deshidratada.

El NUTS 2025 reuneix de manera excepcional 28 investigadors altament reconeguts de 13 països d’arreu de món. Entre els més destacats hi ha Viswanathan Mohan, President del Dr. Mohan’s Diabetes Specialities Centre i de la Madras Diabetes Research Foundation (Índia); Allison Coates, Professora de Nutrició Humana i Degana de Recerca en Allied Health and Human Performance a la Universitat del Sud d’Austràlia; Joan Sabaté, Professor de Nutrició i Epidemiologia i dirigeix el programa de recerca de Environmental Nutrition a la Loma Linda University School of Public Health (EUA); Marta Guasch-Ferré, Professora Associada i Directora d’un grup de Recerca al Departament de Salut Pública de la Universitat de Copenhaguen (Dinamarca); i John Sievenpiper, Científic Clínic i Professor a la Universitat de Toronto (Canadà).